Chocolate Naive

In een klein stadje aan de oostkant van Litouwen maakt Chocolate Naive haar bean-to-bar chocolade.
Elke ochtend roostert de chocolademeester zorgvuldig verse cacaobonen, waarvan de heerlijke aroma’s de inwoners van het stadje zachtjes wekken. Net zoals honderden jaren geleden, worden cacaobonen langzaam gerold en geconcheerd om hun buitengewone boeket van fruit, noten en bloemen in een verfijnde chocoladereep vrij te geven. Deze handgemaakte repen worden later opgeslagen om te rijpen en zo een complex palet aan smaken en nuances te ontwikkelen.